46.第六十三、六十四章
推荐阅读：
乐文小说网 www.lewen45.com，最快更新带着淘宝去古代最新章节！
手机阅读更精彩，手机直接访问 M.bqg8.cc
第六十三章开家饭馆
“大人。”掌柜的小心拱手作揖，心里惴惴不安。
“本官听闻赵掌柜的要出售城东的饭馆？”庄锦寒身上还穿着官服, 于是便端着架子道。
“是, 大人, ”赵掌柜的说话时有些哆嗦，他也曾听过有些当官的不顾百姓意愿强取豪夺，这一任知县不是说是个好人么, 难道是要抢了他的饭馆, 一想到这里, 他心里抖的更厉害了, “大人，草民上有老下有小, 有一大家子人要照顾, 这个饭馆是草民最后的希望, 请大人高抬贵手。”
“本官没有别的意思, ”庄锦寒连忙制止, “只是有人想要购买饭馆，本官听说赵掌柜打算出售，所以问一句赵掌柜的意思。”
“想要购买饭馆？”赵掌柜抬头, “这个……”
“按照市场价吧, ”陆斯羽主动道，要是继续让庄锦寒谈, 估计赵掌柜为了避免得罪人会主动压价, 到时候传出去对庄锦寒的名声不好, “想要购买饭馆的人是我, 赵掌柜直说要多少价，直接在这里定下契约即可。”
“市场价，当真可行？”赵掌柜迟疑道，他是真的缺钱，不然不会出售饭馆。
“可行，除非赵掌柜自己又后悔了，不愿意出售。”陆斯羽认真道，想要买饭馆是他的想法，跟赵掌柜没有谈成，他还可以谈下一家。
“出售，当然出售，”赵掌柜连忙点头，看着陆斯羽觉得不像是说大话，“二百两银子，包括房屋地契，以及饭馆里的桌椅板凳都算在一起，但是草民如今有些缺钱，所以必须要一次性付清。”
“没问题，”陆斯羽点头，二百两在他的计算之内，这个价位不算高，“庄哥，可有纸笔？”
“有，就在那里，我帮你研磨？”庄锦寒起身。
“麻烦了。”陆斯羽也不拒绝，直接跟在庄锦寒身后。
赵掌柜落在最后，明明没有被太阳直射，可他的额头上还是出了不少汗，目光悄悄落在陆斯羽身上。
这人到底是什么人，竟然跟知县大人称兄道弟，还让知县大人为他研磨？
赵掌柜抬起袖子，小心擦拭着额头上的汗珠，只觉得心跳加速。
陆斯羽站在案桌后，抬起手里的笔，想了一下，又看向赵掌柜：“请问赵掌柜尊姓大名？”
“尊姓大名不敢当，草民赵全。”赵掌柜连忙道，一点都不敢得罪。
“那我就写本人赵全将城东铺子转让……”陆斯羽大概念了契约书的内容，然后抬头看着赵掌柜，“赵掌柜您看，我这么写可行吗？”
“可行可行，陆公子想的周到。”赵掌柜连连点头。
“好，那我就这么写了，”陆斯羽提笔，突然又想到什么，转头看着庄锦寒，“庄哥，我现在名下有铺子，将来还能考秀才吗？”
“我以为你忘了这件事。”庄锦寒失笑。
“这是我爹娘的意愿，所以秀才是一定要考的，不过考个秀才就好，再往下就不必了。”陆斯羽笑着说道，秀才他确实是真心打算考。
“可以考，本朝没有规定商人不得考秀才，”庄锦寒解释道，脑中想到什么，“如果有机会让你去当官，你愿意吗？”
“当官就算了，我不是那块料。”陆斯羽笑着说道，他还是喜欢用淘宝鼓捣些乱七八糟的东西，生活充实了就行，当了官还要战战兢兢，反而与他的生活理念不合。
一边跟庄锦寒聊着天，陆斯羽一边把契约写好，又交给赵掌柜看。
“这里是二百两银子，如果赵掌柜觉得契约可行，直接在契约上签名盖章，契约就算完成。”陆斯羽拿出二百两的银票，放在赵掌柜面前。
“契约没问题，”赵掌柜连忙摇头，“就是有一个小问题，想要跟陆公子商量一下。”
“赵掌柜请说。”陆斯羽道。
“是这样的，饭馆里还有两个厨师和两个小二，不知道陆公子接下来打算做什么，如果饭馆要彻底改行，我要回去跟他们说一声，如果还是饭馆，可不可以请陆公子给他们一个机会。”赵掌柜迟疑道，他知道饭馆已经卖出去了，让接手的人处理原来的那些人不太好，可是多少年情谊在，他还是有些舍不得，能帮一把就帮一把。
“我想问一下赵掌柜是为什么要出售饭馆？”陆斯羽看着他。
“唉，这件事也只能怪上天不够眷顾，”赵掌柜叹了口气，“这一年来，我的妻子和母亲接连生病，花了不少钱，大夫说必须要好好养着，手上钱也花完了，可是命不能不治，卖了饭馆，还能做点小生意，至少命能救回来。”
古代就是这样，无论如何都不能生病，只要生了病就是大事。
其实现代也是如此，除非病的不严重，要是得了大病，对自己、对家人都是一种煎熬。
“赵掌柜可想过继续留在饭馆里？”陆斯羽问了一句。
“留在饭馆里？”赵掌柜猛地抬头。
“对，我需要有人看着饭馆，工钱是饭馆利润的两成，不过赵掌柜留下，我需要考察一阵子，如果不合适，随时都会将赵掌柜撤去。”陆斯羽选择提前说清楚，免得到时候有人倚老卖老。
“可以，那以后陆公子就是掌柜了。”赵掌柜连忙点头，这样一来，即使饭馆转手他人，他还是能留在饭馆里，而且这也是一份稳定的工作。
“掌柜还是赵掌柜来当，只是这家店以后的主人是我，”陆斯羽笑了笑，“要是哪一天赵掌柜不想干了，只要提前跟我说一声，我不会勉强。”
“明白了。”赵掌柜神色一凛，看着陆斯羽，心里开始信服，如果是他的话，或许真的能做大饭馆。
“既然如此，赵掌柜可以签名了。”陆斯羽指着契约道。
“好好。”赵掌柜连忙点头。
一手交钱，一手交契约，房契和地契因为被赵掌柜留在家里，所以要稍后才能拿到，但既然已经在衙门里备了案，就不怕赵掌柜反悔。
在这个时候，赵掌柜陪着陆斯羽去了一趟饭馆。
“以后饭馆的主人就是陆公子，陆公子说了，只要大家活干得好，还是能继续留在饭馆里。”
“那掌柜的你呢？”有人问道。
“我也留下，陆公子让我继续留下管着饭馆。”赵掌柜笑了笑，还能继续留下确实在他意料之外。
陆斯羽环顾四周，本以为这家饭馆会比较古老了，没想到看上去好多地方都是新的，就像是刚刚装修好不久。
“陆公子，您有什么想说的？”
“没什么，我就是看着饭馆好像还是新的。”陆斯羽说道。
“对，饭馆每年都会维护，因为饭馆是吃饭的地方，所以里面的东西都要保证干干净净。”赵掌柜认真道，这么一会儿时间，饭馆的主人就易人了，他心里多少有些惆怅。
“不错，看得出来赵掌柜确实是用了心，不过之后有些事需要赵掌柜处理。”陆斯羽虽然留下了赵掌柜，但公事还是要公办。
“您说。”
“首先外面的匾额需要换一个，麻烦赵掌柜找木匠重新定做。”饭馆的主人换了，名字自然也要换一个。
“好。”
“其次，你去给我一个高一米，宽四米的牌子……还有……暂时就是这些，希望能够赵掌柜跟紧，这些东西都能够尽快做好。”陆斯羽道。
“好，没问题。”赵掌柜也收敛了心情，以后这家店跟他再没有任何关系，他也必须要改变心情，好好做一个打工的人。
“对了，厨师和小二的衣服要重新做，厨师的衣服最好是浅色的，小二的衣服颜色可以深一些，但款式最好一样。”陆斯羽又吩咐道。
“没问题。”
“账册要重新做一本，之前的账册跟我没有任何关系，不管是别人欠的，还是饭馆欠别人的，最好在重新开张之前全部清空，我希望这家饭馆到了我手上之后是干干净净的。”陆斯羽认真道。
“好。”赵掌柜连忙点头。
“差不多就这样吧，还有别的事等我想起来再说，这几天把饭馆关了，等我要的东西都送到了之后再重新开张。”陆斯羽说道。
“好。”
叮嘱完最后一句之后，陆斯羽就离开了饭馆，只留下原来饭馆里的人。
“掌柜的，这位陆公子到底是什么人，看他年纪轻轻，魄力可不小。”其中一位厨师低声询问。
“我也不知道，只是这位陆公子跟知县大人的关系很好，刚刚知县大人还亲自为他研磨呢。”赵掌柜悄声说道，又觉得不太合适，嘱咐了一句，“这事你们可不要说出去，免得惹麻烦。”
“我们一定不说出去，可是以后饭馆就真的换人了吗？”
“是啊，这位陆公子还挺大方，一下就给了全部的银两，我老娘和老婆的病也有救了，而且还能继续在饭馆里做。”
“那以后呢，掌柜的真的不打算自己出去干？”
“以后的事以后再说吧，陆公子说了，以后我要是想走，随时可以走。”
***
知县衙门。
“还是原来的那些人，你就不担心？”
“有什么好担心的，这不是我现在手里没人么，再说，有你在，谅他们也不敢耍花招。”说这话的赫然是刚刚离开饭馆的陆斯羽。
“羽弟可是越来越聪明了。”庄锦寒看着他，想到最初陆斯羽靠卖炭赚到第一笔钱，他当时还以为只是歪打正着，但现在看来，应该是真的聪明。
“是吗？我难道不是一直都这么聪明？”陆斯羽挑眉笑，他在庄锦寒面前泄露的东西够多的了，但只要淘宝的存在没有泄露，就不会有人发现他的异常。
“是是是，羽弟一向都很聪明。”庄锦寒回答，看着陆斯羽的眼神满是笑意。
第六十四章饭馆开张
“听说了没，城东开了一家新饭馆，还挺新奇的。”
“什么新饭馆，城东？城东不是有一家饭馆么？老赵家的？”
“就是那家，老赵家里不是老娘跟老婆都生病了么，花了不少钱，实在没钱了，就把饭馆卖了，不过现在饭馆还是让老赵在管，听说搞了很多新花样呢。”
“什么新花样？”
“我不是也刚刚听说么，跟你说说，咱一起去看看。”
“那快去看看，我也想看看是什么新玩意儿。”
两人结伴，很快就到了城东，饭馆的位置还是原来的位置，但是上面的匾额已经变成了“陆家饭馆”，崭新崭新的匾额，一看就是刚刚换上去的。
然而一进屋，就能看到墙边贴着一款长木板制作的牌子，上面贴着一块块小牌子，每一块牌子上面都写着菜名和价格，用小的钉子固定在木板上，一进店就能看到，十分醒目。
“赵掌柜，这是要我们自己点餐？”
“都可以，”赵掌柜笑道，“客官可以叫小二，也可以自己看，只要报上面的数字就行。”
“哎，麻婆豆腐是什么？”
“还有还有，辣子鸡丁又是什么？”
“上面新出的菜名都是本店新出的特色菜，您二位要不要尝尝？”赵掌柜笑呵呵道，这样的事今天发生过不止一次，推销时也很利索。
“行，我就要那个麻婆豆腐，还有那个冰粽子，三十文钱一个，这东西砸这么贵呢？”
“都是稀罕的玩意儿，成本不低，所以价格会贵一些。”赵掌柜笑道，看上去十分游刃有余，但他第一次见到冰粽子的时候也比吓了一跳。
“行，那我就要这两样，今天就吃个稀罕，再来碗米饭。”对方大方说道，显然口袋里真不差这点钱。
“那我要个辣子鸡丁，然后也给我来个冰粽子，一碗米饭。”结伴的另一人说道，心里也心疼着，但是这大热天，看着冰粽子这三个字就觉得有胃口，狠狠心就叫了一个。
“好的，二位拿上这个，随便找位置坐，我这就让人给您二位端上来。”说着，赵掌柜在一旁拿了几个圆圆的，比铜钱大一些，上面还写着一些数字。
两个点了菜的人，刚想走就看到了赵掌柜的动作，不禁疑惑：“这又是什么东西？”
“这是菜单，您二位请看，上面的数字就是二位刚刚点的菜，不同颜色的这个，跟二位手里的数字是一样的，免得小二上菜的时候送错了。”这样的话赵掌柜今天已经解释了很多遍了，但他还是不知疲倦地介绍着。
两人手里的牌子要大一些，像是腰牌一样。
原本陆斯羽的意思是让这些牌子可以立着固定在桌子上，但是怕有人忌讳立着的木板像是排位，所以索性就没有那么设计。
不过这些牌子还是可以平放着固定，只要落座就可以固定好，免得吃饭的时候不小心碰到。
“这可真是新奇，我还从来没见过这样的设计。”其中一人忍不住道。
“可不就是么，就是有些菜贵了些。”另一人开口，想到刚刚那道冰粽子花了三十文钱，着实有些舍不得。
“您这话说的，”赵掌柜连忙解释，“除了那几道新鲜的菜之外，其他的菜可还是原来的价格呢，而且您可不知道，我们原来的那些菜也做了一些改进，比以前更美味了。”
“真的假的？赵掌柜你可不能诓人？”
“我像是会诓你们的么，不信二位下回来可以试试看，保管比之前好吃，”赵掌柜把手里的木质“大铜钱”放在一个木盒子里，“小二，让张大厨做菜。”
“好嘞。”小二连忙过来把木盒子端走。
“要真的好吃了，我们下回可一定要来看看。”两人笑着，找了个位置坐下。
之后饭馆里又来了不少人，都是听说今天饭馆出了新鲜东西，所以带着好奇过来看的，期间当然也问了不少问题，赵掌柜都一一作答，看上去还是跟往常一样，但是他今天喝的水却比往常多了不少。
“凉皮是什么？还分炒的，凉拌的，还有凉皮面？”
“这是北方的一种吃法，用面粉做的，要不要来一份尝尝？”
“行，那就来一份尝尝看。”
“哎呦，这是什么？”之前点了冰粽子的人突然叫出声来。
“什么什么，看看？”
“这就是那个什么冰粽子，好漂亮啊？”
“三十文一个呢。”
“这么漂亮，三十文一个也值了。”
周围的人七嘴八舌说道。
冰粽子就是星冰粽，这道甜点的重点就在于外皮，除了这个之外，店里还有水晶饺子和冰皮月饼，都是用水晶粉做成的。
水晶粉的主要成分还是淀粉，陆斯羽是直接将淘宝买来的淀粉交给厨师，然后教了他们制作方法，对他们，只说这是自己的独家秘方，虽然不难制作，但隔了一层之后这些特别的餐点就没有那么容易被复制。
如果是庄锦寒那边问起，他只需要说是从凉皮上得到的启示，要是不再多问就算了，要是继续多问，并知晓了饭馆这边的水晶粉是由他提供的，他只要说是另找人做的就可以，也不会被怀疑。
星冰粽的味道其实一般，但胜在新奇，好看，能够吸引人注意力，等到开吃的时候，不管味道如何，都会带着先入为主的想法，觉得味道很不错。
果然，这边刚刚把星冰粽拆开，那边就有人点了，还有人点了说要带回去的。
面对这样的情况，赵掌柜自然是说好，乐呵呵地帮着点餐包装，好在粽子好带，再绑一根绳子就行了，但即使如此，所有要求带走的粽子都用漂亮的绳子绑好，绳子也是店里早就准备好的。
看到真的出现有人要求带走，赵掌柜不得不佩服陆斯羽，幸好早就准备好了绳子，不然带走的绳子不好看，对冰粽子也会有影响。
这边还有人在震惊冰粽子的模样，那边的麻婆豆腐和辣子鸡丁也端了上来。
只是一口，就有人嚎了出来。
“嘶……这是什么味道，水，快快。”只是第一个字，小二就利索地到了一大碗水。
随着咕咚声响起，一大碗水全部进了某人的肚子。
“这东西不能吃太快，要慢点吃。”
“哈哈哈哈哈，我就说有人会跟我一样吧。”围观的人也有吃过的，这会儿蓦然笑出声来。
“得了吧，刚才也不知道是谁嚎那么大声，还笑别人呢。”同桌的人冷不丁道。
“这可不怪我，这东西我没见过啊，”之前大笑的人无奈道，“唉，兄弟，你慢点吃，不要吃红色的，不然你还会继续嚎。”
“这是什么东西，喉咙真难受。”喝了一大碗水之后，喉咙里的辣意总算被压了下去，这才有心情回答，不过好在旁边有人解答，不然他肯定会发怒。
“说是叫什么辣椒，你不要吃红色的，吃豆腐或者鸡肉，不要太快吞到喉咙口，不然还是会很难受，不过吃完了之后，刺激归刺激，喝几杯水还挺爽快。”旁边的人显然很有经验，主动指点道。
“那我试试看。”之前嚎出声的人夹了一筷豆腐放进嘴里，辣味没有第一时间到喉咙口，辣椒的刺激就会大大降低，相对也更容易让人接受，“咦，味道还不错，就是怪了点。”
吃完之后。
“爽！！！小二，再给我来一碗米饭。”
“好嘞！”
同样反应的人还有很多，不过也有一些人点了辣菜之后吃的比较慢，所以辣味也没有刺激到喉咙，又听着旁边一阵阵哀嚎声，只觉得这顿饭吃的神清气爽。
除此之外，这一天饭馆里的饭比往常多卖了一倍。
辣菜开胃，这话可不是说说而已。
“东家，今天五十个冰粽子全部卖完了，还有不少人来问，明天是不是要多做点。”晚上盘点的时候，赵掌柜主动问道。
“不用，冰粽子大家也就吃个新奇，五十个差不多，现在天气热了，再多做卖不出去要砸在手里，明天你跟所有客人说，每天的冰粽子限量五十个，先到先得，理由就说冰粽子制作比较麻烦，我们做不了太多。”
陆斯羽左手拿着今天的账本，右手拿着毛笔，在纸上计算。
赵掌柜看了一眼，只看到一些不知道是什么的东西，上看下看左看右看都看不懂，也不知道陆斯羽在做什么，只好站在一旁等着陆斯羽算清楚。
“今天的营业额一共是一万五千三百十五文，成本八千三百十二文，还有水晶粉的成本二两，最后的利润是五千零三文，没有问题，以后我会每天早上过来把前一天的利润和营业额算好，月末总结，你的工钱是利润的两成，不过这个利润会提前扣除一部分税，到了月末再统计结算。”陆斯羽相关的数据抄录在饭馆的账本上，又把自己带来的账本合上，然后把饭馆的账本交给赵掌柜。
“这就好了？”赵掌柜诧异道，他以前每次算账的时候都要费不少功夫，可是陆斯羽连算盘都没有拿出来，竟然这么快算好了。
“好了，只要账本的数据跟实际的金额对上就没问题，以后饭馆就麻烦赵掌柜了。”陆斯羽微笑。
“东家说笑了，这是我应该做的。”赵掌柜连忙道，他心里震惊，没想到饭馆的生意竟然会这么好，要知道他之前做生意每天的生意最好的时候也就二、三两，一般情况下也就一两左右，没想到今天竟然有五两。
“按照我说的做，把味道做好，饭馆的生意会更好，到时候赵掌柜赚的也会更多。”陆斯羽看了他一眼。
“是是。”赵掌柜连忙点头，想到他是按照饭馆利润拿工钱的，这么一想，要是饭馆生意好了，他可不就赚得多么，照这么下去，他每个月能拿到的钱没准比他自己开饭馆赚的还要多。
“要是有什么事，尽管来找我，知县大人那里……”陆斯羽说了一半。
“好好好。”赵掌柜眼睛笑开了花，有知县大人撑腰，他就不怕有人找麻烦了，这可真是大大的好事。
陆斯羽看到赵掌柜的模样，默默在心里跟庄锦寒道了个歉：不好意思，借你身份一用。
最快小说阅读 bQg8.CC
手机阅读更精彩，手机直接访问 M.bqg8.cc
第六十三章开家饭馆
“大人。”掌柜的小心拱手作揖，心里惴惴不安。
“本官听闻赵掌柜的要出售城东的饭馆？”庄锦寒身上还穿着官服, 于是便端着架子道。
“是, 大人, ”赵掌柜的说话时有些哆嗦，他也曾听过有些当官的不顾百姓意愿强取豪夺，这一任知县不是说是个好人么, 难道是要抢了他的饭馆, 一想到这里, 他心里抖的更厉害了, “大人，草民上有老下有小, 有一大家子人要照顾, 这个饭馆是草民最后的希望, 请大人高抬贵手。”
“本官没有别的意思, ”庄锦寒连忙制止, “只是有人想要购买饭馆，本官听说赵掌柜打算出售，所以问一句赵掌柜的意思。”
“想要购买饭馆？”赵掌柜抬头, “这个……”
“按照市场价吧, ”陆斯羽主动道，要是继续让庄锦寒谈, 估计赵掌柜为了避免得罪人会主动压价, 到时候传出去对庄锦寒的名声不好, “想要购买饭馆的人是我, 赵掌柜直说要多少价，直接在这里定下契约即可。”
“市场价，当真可行？”赵掌柜迟疑道，他是真的缺钱，不然不会出售饭馆。
“可行，除非赵掌柜自己又后悔了，不愿意出售。”陆斯羽认真道，想要买饭馆是他的想法，跟赵掌柜没有谈成，他还可以谈下一家。
“出售，当然出售，”赵掌柜连忙点头，看着陆斯羽觉得不像是说大话，“二百两银子，包括房屋地契，以及饭馆里的桌椅板凳都算在一起，但是草民如今有些缺钱，所以必须要一次性付清。”
“没问题，”陆斯羽点头，二百两在他的计算之内，这个价位不算高，“庄哥，可有纸笔？”
“有，就在那里，我帮你研磨？”庄锦寒起身。
“麻烦了。”陆斯羽也不拒绝，直接跟在庄锦寒身后。
赵掌柜落在最后，明明没有被太阳直射，可他的额头上还是出了不少汗，目光悄悄落在陆斯羽身上。
这人到底是什么人，竟然跟知县大人称兄道弟，还让知县大人为他研磨？
赵掌柜抬起袖子，小心擦拭着额头上的汗珠，只觉得心跳加速。
陆斯羽站在案桌后，抬起手里的笔，想了一下，又看向赵掌柜：“请问赵掌柜尊姓大名？”
“尊姓大名不敢当，草民赵全。”赵掌柜连忙道，一点都不敢得罪。
“那我就写本人赵全将城东铺子转让……”陆斯羽大概念了契约书的内容，然后抬头看着赵掌柜，“赵掌柜您看，我这么写可行吗？”
“可行可行，陆公子想的周到。”赵掌柜连连点头。
“好，那我就这么写了，”陆斯羽提笔，突然又想到什么，转头看着庄锦寒，“庄哥，我现在名下有铺子，将来还能考秀才吗？”
“我以为你忘了这件事。”庄锦寒失笑。
“这是我爹娘的意愿，所以秀才是一定要考的，不过考个秀才就好，再往下就不必了。”陆斯羽笑着说道，秀才他确实是真心打算考。
“可以考，本朝没有规定商人不得考秀才，”庄锦寒解释道，脑中想到什么，“如果有机会让你去当官，你愿意吗？”
“当官就算了，我不是那块料。”陆斯羽笑着说道，他还是喜欢用淘宝鼓捣些乱七八糟的东西，生活充实了就行，当了官还要战战兢兢，反而与他的生活理念不合。
一边跟庄锦寒聊着天，陆斯羽一边把契约写好，又交给赵掌柜看。
“这里是二百两银子，如果赵掌柜觉得契约可行，直接在契约上签名盖章，契约就算完成。”陆斯羽拿出二百两的银票，放在赵掌柜面前。
“契约没问题，”赵掌柜连忙摇头，“就是有一个小问题，想要跟陆公子商量一下。”
“赵掌柜请说。”陆斯羽道。
“是这样的，饭馆里还有两个厨师和两个小二，不知道陆公子接下来打算做什么，如果饭馆要彻底改行，我要回去跟他们说一声，如果还是饭馆，可不可以请陆公子给他们一个机会。”赵掌柜迟疑道，他知道饭馆已经卖出去了，让接手的人处理原来的那些人不太好，可是多少年情谊在，他还是有些舍不得，能帮一把就帮一把。
“我想问一下赵掌柜是为什么要出售饭馆？”陆斯羽看着他。
“唉，这件事也只能怪上天不够眷顾，”赵掌柜叹了口气，“这一年来，我的妻子和母亲接连生病，花了不少钱，大夫说必须要好好养着，手上钱也花完了，可是命不能不治，卖了饭馆，还能做点小生意，至少命能救回来。”
古代就是这样，无论如何都不能生病，只要生了病就是大事。
其实现代也是如此，除非病的不严重，要是得了大病，对自己、对家人都是一种煎熬。
“赵掌柜可想过继续留在饭馆里？”陆斯羽问了一句。
“留在饭馆里？”赵掌柜猛地抬头。
“对，我需要有人看着饭馆，工钱是饭馆利润的两成，不过赵掌柜留下，我需要考察一阵子，如果不合适，随时都会将赵掌柜撤去。”陆斯羽选择提前说清楚，免得到时候有人倚老卖老。
“可以，那以后陆公子就是掌柜了。”赵掌柜连忙点头，这样一来，即使饭馆转手他人，他还是能留在饭馆里，而且这也是一份稳定的工作。
“掌柜还是赵掌柜来当，只是这家店以后的主人是我，”陆斯羽笑了笑，“要是哪一天赵掌柜不想干了，只要提前跟我说一声，我不会勉强。”
“明白了。”赵掌柜神色一凛，看着陆斯羽，心里开始信服，如果是他的话，或许真的能做大饭馆。
“既然如此，赵掌柜可以签名了。”陆斯羽指着契约道。
“好好。”赵掌柜连忙点头。
一手交钱，一手交契约，房契和地契因为被赵掌柜留在家里，所以要稍后才能拿到，但既然已经在衙门里备了案，就不怕赵掌柜反悔。
在这个时候，赵掌柜陪着陆斯羽去了一趟饭馆。
“以后饭馆的主人就是陆公子，陆公子说了，只要大家活干得好，还是能继续留在饭馆里。”
“那掌柜的你呢？”有人问道。
“我也留下，陆公子让我继续留下管着饭馆。”赵掌柜笑了笑，还能继续留下确实在他意料之外。
陆斯羽环顾四周，本以为这家饭馆会比较古老了，没想到看上去好多地方都是新的，就像是刚刚装修好不久。
“陆公子，您有什么想说的？”
“没什么，我就是看着饭馆好像还是新的。”陆斯羽说道。
“对，饭馆每年都会维护，因为饭馆是吃饭的地方，所以里面的东西都要保证干干净净。”赵掌柜认真道，这么一会儿时间，饭馆的主人就易人了，他心里多少有些惆怅。
“不错，看得出来赵掌柜确实是用了心，不过之后有些事需要赵掌柜处理。”陆斯羽虽然留下了赵掌柜，但公事还是要公办。
“您说。”
“首先外面的匾额需要换一个，麻烦赵掌柜找木匠重新定做。”饭馆的主人换了，名字自然也要换一个。
“好。”
“其次，你去给我一个高一米，宽四米的牌子……还有……暂时就是这些，希望能够赵掌柜跟紧，这些东西都能够尽快做好。”陆斯羽道。
“好，没问题。”赵掌柜也收敛了心情，以后这家店跟他再没有任何关系，他也必须要改变心情，好好做一个打工的人。
“对了，厨师和小二的衣服要重新做，厨师的衣服最好是浅色的，小二的衣服颜色可以深一些，但款式最好一样。”陆斯羽又吩咐道。
“没问题。”
“账册要重新做一本，之前的账册跟我没有任何关系，不管是别人欠的，还是饭馆欠别人的，最好在重新开张之前全部清空，我希望这家饭馆到了我手上之后是干干净净的。”陆斯羽认真道。
“好。”赵掌柜连忙点头。
“差不多就这样吧，还有别的事等我想起来再说，这几天把饭馆关了，等我要的东西都送到了之后再重新开张。”陆斯羽说道。
“好。”
叮嘱完最后一句之后，陆斯羽就离开了饭馆，只留下原来饭馆里的人。
“掌柜的，这位陆公子到底是什么人，看他年纪轻轻，魄力可不小。”其中一位厨师低声询问。
“我也不知道，只是这位陆公子跟知县大人的关系很好，刚刚知县大人还亲自为他研磨呢。”赵掌柜悄声说道，又觉得不太合适，嘱咐了一句，“这事你们可不要说出去，免得惹麻烦。”
“我们一定不说出去，可是以后饭馆就真的换人了吗？”
“是啊，这位陆公子还挺大方，一下就给了全部的银两，我老娘和老婆的病也有救了，而且还能继续在饭馆里做。”
“那以后呢，掌柜的真的不打算自己出去干？”
“以后的事以后再说吧，陆公子说了，以后我要是想走，随时可以走。”
***
知县衙门。
“还是原来的那些人，你就不担心？”
“有什么好担心的，这不是我现在手里没人么，再说，有你在，谅他们也不敢耍花招。”说这话的赫然是刚刚离开饭馆的陆斯羽。
“羽弟可是越来越聪明了。”庄锦寒看着他，想到最初陆斯羽靠卖炭赚到第一笔钱，他当时还以为只是歪打正着，但现在看来，应该是真的聪明。
“是吗？我难道不是一直都这么聪明？”陆斯羽挑眉笑，他在庄锦寒面前泄露的东西够多的了，但只要淘宝的存在没有泄露，就不会有人发现他的异常。
“是是是，羽弟一向都很聪明。”庄锦寒回答，看着陆斯羽的眼神满是笑意。
第六十四章饭馆开张
“听说了没，城东开了一家新饭馆，还挺新奇的。”
“什么新饭馆，城东？城东不是有一家饭馆么？老赵家的？”
“就是那家，老赵家里不是老娘跟老婆都生病了么，花了不少钱，实在没钱了，就把饭馆卖了，不过现在饭馆还是让老赵在管，听说搞了很多新花样呢。”
“什么新花样？”
“我不是也刚刚听说么，跟你说说，咱一起去看看。”
“那快去看看，我也想看看是什么新玩意儿。”
两人结伴，很快就到了城东，饭馆的位置还是原来的位置，但是上面的匾额已经变成了“陆家饭馆”，崭新崭新的匾额，一看就是刚刚换上去的。
然而一进屋，就能看到墙边贴着一款长木板制作的牌子，上面贴着一块块小牌子，每一块牌子上面都写着菜名和价格，用小的钉子固定在木板上，一进店就能看到，十分醒目。
“赵掌柜，这是要我们自己点餐？”
“都可以，”赵掌柜笑道，“客官可以叫小二，也可以自己看，只要报上面的数字就行。”
“哎，麻婆豆腐是什么？”
“还有还有，辣子鸡丁又是什么？”
“上面新出的菜名都是本店新出的特色菜，您二位要不要尝尝？”赵掌柜笑呵呵道，这样的事今天发生过不止一次，推销时也很利索。
“行，我就要那个麻婆豆腐，还有那个冰粽子，三十文钱一个，这东西砸这么贵呢？”
“都是稀罕的玩意儿，成本不低，所以价格会贵一些。”赵掌柜笑道，看上去十分游刃有余，但他第一次见到冰粽子的时候也比吓了一跳。
“行，那我就要这两样，今天就吃个稀罕，再来碗米饭。”对方大方说道，显然口袋里真不差这点钱。
“那我要个辣子鸡丁，然后也给我来个冰粽子，一碗米饭。”结伴的另一人说道，心里也心疼着，但是这大热天，看着冰粽子这三个字就觉得有胃口，狠狠心就叫了一个。
“好的，二位拿上这个，随便找位置坐，我这就让人给您二位端上来。”说着，赵掌柜在一旁拿了几个圆圆的，比铜钱大一些，上面还写着一些数字。
两个点了菜的人，刚想走就看到了赵掌柜的动作，不禁疑惑：“这又是什么东西？”
“这是菜单，您二位请看，上面的数字就是二位刚刚点的菜，不同颜色的这个，跟二位手里的数字是一样的，免得小二上菜的时候送错了。”这样的话赵掌柜今天已经解释了很多遍了，但他还是不知疲倦地介绍着。
两人手里的牌子要大一些，像是腰牌一样。
原本陆斯羽的意思是让这些牌子可以立着固定在桌子上，但是怕有人忌讳立着的木板像是排位，所以索性就没有那么设计。
不过这些牌子还是可以平放着固定，只要落座就可以固定好，免得吃饭的时候不小心碰到。
“这可真是新奇，我还从来没见过这样的设计。”其中一人忍不住道。
“可不就是么，就是有些菜贵了些。”另一人开口，想到刚刚那道冰粽子花了三十文钱，着实有些舍不得。
“您这话说的，”赵掌柜连忙解释，“除了那几道新鲜的菜之外，其他的菜可还是原来的价格呢，而且您可不知道，我们原来的那些菜也做了一些改进，比以前更美味了。”
“真的假的？赵掌柜你可不能诓人？”
“我像是会诓你们的么，不信二位下回来可以试试看，保管比之前好吃，”赵掌柜把手里的木质“大铜钱”放在一个木盒子里，“小二，让张大厨做菜。”
“好嘞。”小二连忙过来把木盒子端走。
“要真的好吃了，我们下回可一定要来看看。”两人笑着，找了个位置坐下。
之后饭馆里又来了不少人，都是听说今天饭馆出了新鲜东西，所以带着好奇过来看的，期间当然也问了不少问题，赵掌柜都一一作答，看上去还是跟往常一样，但是他今天喝的水却比往常多了不少。
“凉皮是什么？还分炒的，凉拌的，还有凉皮面？”
“这是北方的一种吃法，用面粉做的，要不要来一份尝尝？”
“行，那就来一份尝尝看。”
“哎呦，这是什么？”之前点了冰粽子的人突然叫出声来。
“什么什么，看看？”
“这就是那个什么冰粽子，好漂亮啊？”
“三十文一个呢。”
“这么漂亮，三十文一个也值了。”
周围的人七嘴八舌说道。
冰粽子就是星冰粽，这道甜点的重点就在于外皮，除了这个之外，店里还有水晶饺子和冰皮月饼，都是用水晶粉做成的。
水晶粉的主要成分还是淀粉，陆斯羽是直接将淘宝买来的淀粉交给厨师，然后教了他们制作方法，对他们，只说这是自己的独家秘方，虽然不难制作，但隔了一层之后这些特别的餐点就没有那么容易被复制。
如果是庄锦寒那边问起，他只需要说是从凉皮上得到的启示，要是不再多问就算了，要是继续多问，并知晓了饭馆这边的水晶粉是由他提供的，他只要说是另找人做的就可以，也不会被怀疑。
星冰粽的味道其实一般，但胜在新奇，好看，能够吸引人注意力，等到开吃的时候，不管味道如何，都会带着先入为主的想法，觉得味道很不错。
果然，这边刚刚把星冰粽拆开，那边就有人点了，还有人点了说要带回去的。
面对这样的情况，赵掌柜自然是说好，乐呵呵地帮着点餐包装，好在粽子好带，再绑一根绳子就行了，但即使如此，所有要求带走的粽子都用漂亮的绳子绑好，绳子也是店里早就准备好的。
看到真的出现有人要求带走，赵掌柜不得不佩服陆斯羽，幸好早就准备好了绳子，不然带走的绳子不好看，对冰粽子也会有影响。
这边还有人在震惊冰粽子的模样，那边的麻婆豆腐和辣子鸡丁也端了上来。
只是一口，就有人嚎了出来。
“嘶……这是什么味道，水，快快。”只是第一个字，小二就利索地到了一大碗水。
随着咕咚声响起，一大碗水全部进了某人的肚子。
“这东西不能吃太快，要慢点吃。”
“哈哈哈哈哈，我就说有人会跟我一样吧。”围观的人也有吃过的，这会儿蓦然笑出声来。
“得了吧，刚才也不知道是谁嚎那么大声，还笑别人呢。”同桌的人冷不丁道。
“这可不怪我，这东西我没见过啊，”之前大笑的人无奈道，“唉，兄弟，你慢点吃，不要吃红色的，不然你还会继续嚎。”
“这是什么东西，喉咙真难受。”喝了一大碗水之后，喉咙里的辣意总算被压了下去，这才有心情回答，不过好在旁边有人解答，不然他肯定会发怒。
“说是叫什么辣椒，你不要吃红色的，吃豆腐或者鸡肉，不要太快吞到喉咙口，不然还是会很难受，不过吃完了之后，刺激归刺激，喝几杯水还挺爽快。”旁边的人显然很有经验，主动指点道。
“那我试试看。”之前嚎出声的人夹了一筷豆腐放进嘴里，辣味没有第一时间到喉咙口，辣椒的刺激就会大大降低，相对也更容易让人接受，“咦，味道还不错，就是怪了点。”
吃完之后。
“爽！！！小二，再给我来一碗米饭。”
“好嘞！”
同样反应的人还有很多，不过也有一些人点了辣菜之后吃的比较慢，所以辣味也没有刺激到喉咙，又听着旁边一阵阵哀嚎声，只觉得这顿饭吃的神清气爽。
除此之外，这一天饭馆里的饭比往常多卖了一倍。
辣菜开胃，这话可不是说说而已。
“东家，今天五十个冰粽子全部卖完了，还有不少人来问，明天是不是要多做点。”晚上盘点的时候，赵掌柜主动问道。
“不用，冰粽子大家也就吃个新奇，五十个差不多，现在天气热了，再多做卖不出去要砸在手里，明天你跟所有客人说，每天的冰粽子限量五十个，先到先得，理由就说冰粽子制作比较麻烦，我们做不了太多。”
陆斯羽左手拿着今天的账本，右手拿着毛笔，在纸上计算。
赵掌柜看了一眼，只看到一些不知道是什么的东西，上看下看左看右看都看不懂，也不知道陆斯羽在做什么，只好站在一旁等着陆斯羽算清楚。
“今天的营业额一共是一万五千三百十五文，成本八千三百十二文，还有水晶粉的成本二两，最后的利润是五千零三文，没有问题，以后我会每天早上过来把前一天的利润和营业额算好，月末总结，你的工钱是利润的两成，不过这个利润会提前扣除一部分税，到了月末再统计结算。”陆斯羽相关的数据抄录在饭馆的账本上，又把自己带来的账本合上，然后把饭馆的账本交给赵掌柜。
“这就好了？”赵掌柜诧异道，他以前每次算账的时候都要费不少功夫，可是陆斯羽连算盘都没有拿出来，竟然这么快算好了。
“好了，只要账本的数据跟实际的金额对上就没问题，以后饭馆就麻烦赵掌柜了。”陆斯羽微笑。
“东家说笑了，这是我应该做的。”赵掌柜连忙道，他心里震惊，没想到饭馆的生意竟然会这么好，要知道他之前做生意每天的生意最好的时候也就二、三两，一般情况下也就一两左右，没想到今天竟然有五两。
“按照我说的做，把味道做好，饭馆的生意会更好，到时候赵掌柜赚的也会更多。”陆斯羽看了他一眼。
“是是。”赵掌柜连忙点头，想到他是按照饭馆利润拿工钱的，这么一想，要是饭馆生意好了，他可不就赚得多么，照这么下去，他每个月能拿到的钱没准比他自己开饭馆赚的还要多。
“要是有什么事，尽管来找我，知县大人那里……”陆斯羽说了一半。
“好好好。”赵掌柜眼睛笑开了花，有知县大人撑腰，他就不怕有人找麻烦了，这可真是大大的好事。
陆斯羽看到赵掌柜的模样，默默在心里跟庄锦寒道了个歉：不好意思，借你身份一用。
最快小说阅读 bQg8.CC